クラノウチケイコ
￥18,000/3回

3回レッスン毎のお申し込みとなります。
定員に空きのある場合のみ、途中参加も受け付けいたします。

新しいパンレッスンの講師をお願いしたクラノウチケイコさんはずいぶん前（もう８〜９年くらい？）fcstudioに通い始めました。それをきっかけにして、お菓子、パンと興味を広げ、いつしかパン屋さんで働くまでになっていました。
今ではパンに関しては私よりずっと経験豊か。やさしい味のパンを焼いています。

「パンって何グラム、何度、何分と数字でしっかり表わされていますが、実はパン生地そのものの微妙な状態を感じることがとても大切なんです。パンは生きているので、レシピ通りに作っていても日々の気温、湿度で微妙に違う。生地を触っているその感覚が、パンづくりの楽しさです。」

五感を使って楽しむパンづくり、経験豊かなクラノウチさんと
一緒に体験してみませんか。

冷蔵発酵でのパンづくりの実習です。毎回こちらで用意していた生地で成形から焼成までをしていただき、焼き上がったパンはお持ち帰りいただきます。
また、レッスン中に生地のこねも実習しますので、こねた生地もお持ち帰りいただけます。

一回でも参加できるホシノ天然酵母パンのレッスンです。
ホシノ天然酵母を使って作るパン作りの最も基本的なポイントをレッスンします。生地の分割と丸め、成形をして、２次発酵〜焼成までがレッスン内容です。
3回コースのレッスンを受講される方で、パンづくりの経験が全くないという方はこちらのレッスンを受けていただくと、無理なくレッスンを理解していただけるようになります。 また、fcstudioのパンレッスンがどういうものかを体験してみたい、という方にもオススメです。