中村あき子
3回コース
￥15,000/3回

3回レッスン毎のお申し込みとなります

このレッスンは「きること」をクローズアップして、包丁の手入れ方法から始まり、
持ち方、基本のきりかた、美しいきりかたなどを覚えていきます。

１年間で終了するコースで、４〜６月は野菜の基本の切り方、７〜９月は魚や肉のさばき方、10〜12月は野菜、果物の飾り切り、1〜3月は大皿料理の盛りつけとカッティングサービスを学びます。

料理は、本来はものづくり。じっくり作業に取り組むと、
料理のおもしろさを再発見できたりします。
無心になれる料理の時間がここにあります。