男性の方にも料理の楽しさを知ってもらえたら・・・と新たに男性の方のためのクラ
スをつくりました。
料理に没頭する時間は、生活の中の貴重なエッセンスになるかもしれません。
料理は初心者の方でも理解していただけるよう、基本的なポイントに重点を置いて料
理を進めます。
包丁の持ち方など、基本的な料理テクニックをマスターするところから始まり、肉を
焼く、ソースを作るといった行程もじっくりとていねいに、そして、最後は美しい盛
りつけで料理を仕上げるところをめざして、楽しいフレンチをレッスンしていきます。
このクラスではフレンチの代表的な料理やソースをメニューとして取り上げ、毎回、
一品の料理を参加者全員でつくっていきます。
実習でつくる料理に合わせた、もう一品の料理はこちらのデモンストレーションでご
紹介します。 |
